طريقة عمل فتة الباذنجان

Contents

• فتة الباذنجان
• مقادير فتة الباذنجان
• طريقة فتة الباذنجان
• فتة الباذنجان بالطحينة
• مقادير فتة الباذنجان بالطحينة
• طريقة عمل فتة الباذنجان بالطحينة
• فتة الباذنجان بدبس الرمان
• مقادير فتة الباذنجان بدبس الرمان
• طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 4

السعرات الحرارية: 2482

الدهون: 142غ

فتة الباذنجان

فتة الباذنجان من الوجبات اللذيذة والدافئة، التي يحبها الجميع ومن كافة الأعمار، وهي طريقة لتناول الباذنجان الذي قد تجدين صعوبة في اقناع الأطفال بتناوله. ما لا يعرفه الكثيرون هو إمكانية تناول الباذنجان بقشره وبذوره أيضاً! أشهر الأطباق التي يدخل في إعدادها الباذنجان هي الباباغنوج، أو ما يعرف أيضاً بمتبل الباذنجان، والمسقعة. وإن كنت تحبين الوصفات الغريبة، فلفائف الباذنجان بالفيتا والزيتون، من المقبلات الشهية للغاية! في الآتي، سنسلّط الضوء على طبق فتة الباذنجان لنضيف وصفة جديدة إلى وصفاتك ولإغناء مائدتك وإرضاء جميع الأذواق. كما أننا نسلّط الضوء على وصفات عدة لإعداد فتة الباذنجان، مثل فتة الباذنجان بدبس الرمان وفتة الباذنجان بالطحينة. وإن كنت من محبي الطحينة فلا تفوتي وصفة الكفتة بصلصة الطحينة الشهية.

مقادير فتة الباذنجان

• 3 أرغفة خبز مقطعة مكعبات صغيرة
• 4 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 4 أكواب لبن زبادي
• 2 حص ثوم مهروس
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب لحم مفروم معصج
• 4 ملاعق كبيرة صنوبر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أكواب ماء
• زيت للقلي

طريقة فتة الباذنجان

1.  في مقلاة، سخّني الزيت ثم قلّي قطع الباذنجان ثم اتركيه جانباً.
2. اقلي قطع الخبز ثم اتركيها جانباً.
3. على نار هادئة، اخلطي معجون الطماطم والماء وعصير الليمون والملح حتى يغلي المزيج.
4. أضيفي الباذنجان إلى المزيج واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5. في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي ثم اسكبي خليط معجون الطماطم والباذنجان ثم ضعي اللحم المعصج.
6. في وعاء آخر، اخلطي اللبن والثوم والبقدونس.
7. أضيفي اللبن إلى المكونات ثم ضعي الصنوبر على سطح الفتة وبالهنا والشفا.

فتة الباذنجان بالطحينة

مقادير فتة الباذنجان بالطحينة

• 2 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات
• 4 أرغفة خبز عربي بحجم صغير مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• زيت للقلي
• 2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل فتة الباذنجان بالطحينة

1.  في مقلاة، اقلي الباذنجان ثم اتركيه جانباً.
2. اقلي الخبز ثم اتركيه جانباً.
3. وفي وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأبيض والثوم جيداً.
4. في طبق، ضعي الخبز ثم الباذنجان المقلي ثم الحمص.
5. ضعي نصف كمية الزبادي والطحينة على الباذنجان والحمص.
6. سخني باقي الكمية مع السمن على نار هادئة.
7. أضيفي المزيج الى الباذنجان من جديد ثم زيني الطبق بالبقدونس وبالهنا والشفا.

فتة الباذنجان بدبس الرمان

مقادير فتة الباذنجان بدبس الرمان

• 2 باذنجان وسط مقطع مكعبات
• 1 كوب لحم مفروم معصج
• 5 ملاعق كبيرة دبس رمان
• 1 كوب صلصة طماطم
• 3 أرغفة خبز مقطعة
• 5 ملاعق كبيرة صنوبر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 كوب لبن زبادي
• 8 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• زيت للقلي

طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان

1. في مقلاة، اقلي الباذنجان واتركيه جانباً.
2. اقلي الخبز واتركيه جانباً. بإمكانك تحميص الخبز بالفرن بدلاً من قليه.
3. على نار هادئة، اخلطي اللحم المعصج والباذنجان ودبس الرمان وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
4. في مقلاة، ذوبي الزبدة وحمّري الصنوبر.
5. اخلطي اللبن الزبادي والثوم والطحينة.
6. في طبق التقديم، ضعي الخبز ثم مزيج الباذنجان واللحم ثم مزيج اللبن والطحينة.
7. زيني الطبق بالصنوبر والبقدونس وبالهنا والشفا.