طريقة عمل ديناميت شرمب

Contents

• ديناميت شرمب
• مقادير ديناميت شرمب
• طريقة ديناميت شرمب
• ديناميت دجاج
• مقادير ديناميت دجاج
• طريقة عمل ديناميت الدجاج

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

عدد الوجبات: 2 أشخاص

السعرات الحرارية: 357 سعرة حرارية

الدهون: 24غ

ديناميت شرمب

إن كنت من عشاق المأكولات البحرية، فهذه الوصفة السهلة والسريعة هي ما تبحثين عنه لوجبة خفيفة ولذيذة في الوقت نفسه. ديناميت شرمب أو ما يعرف يضاً بديناميت روبيان هي طبق مقبلات شهي للغاية وغني بالبروتينات. الطبق الأصلي يتم تحضيره بالروبيان إلا أنه مع مرور الوقت بات يحضّر بطرق مختلفة، من بينها تحضيره باستخدام الدجاج. في وصفة اليوم سنطلعك على كيفية تحضير هذا الطبق باستخدام الروبيان والدجاج. وإن كنت ترغبين بمزيد من الوصفات للمأكولات البحرية فلا تفوتي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارو، حيث سنقدم لك مجموعة كبيرة من الوصفات العالمية والعربية والعصرية! من مثل طريقة عمل سمك السلمون مع صلصة المانغا.

مقادير ديناميت شرمب

•  500 غ شرمب مغسولة مقشرة ومنزوعة الذيل
• زيت للقلي
• 1 كوب دقيق أبيض منخول
• ½ كوب نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• بياض بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح حسب الرغبة

للصوص:

•  4 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ½ ملعقة صغيرة من صوص السريراتشا أو حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة ديناميت شرمب

1. في وعاء، اخلطي الدقيق ونشا الذرة والباكينج باودر وبياض البيض والملح.
2. أضيفي الجمبري إلى مزيج الدقيق، قلبيه جيداً حتى يغطى بالتساوي.
3. في مقلاة عميقة، سخني الزيت للقلي.
4. ضعي كل حبة جمبري برفق في الزيت واقليها من جميع الجوانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. ارفعي الجمبري عن المقلاة باستخدام ملعقة مشقوقة، وانقليه إلى صحن مبطن بمناشف ورقية.
6. في وعاء آخر، اخلطي مكونات الصوص، المايونيز والعسل والسريراتشا وعصير الليمون، حتى تتجانس.
7. اخلطي الجمبري مع الصوص جيداً حتى يغطى تماماً، ثم قدميه على الفور وبالهنا والشفا.

ديناميت دجاج

مقادير ديناميت دجاج

• 500غ صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 ملقة كبيرة صويا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة ورستشاير صوص
• 2 بيض مخفوق
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 كوب دقيق منخول
• 1 كوب نشا الذرة
• ½ ملعقة كبيرة أوريغانو

للصوص:

•  ½ كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 2 ملعقة كبيرة صوص حارة
• 2 ملعقة كبيرة صوص حارة بالثوم
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

طريقة عمل ديناميت الدجاج

1.  في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، الثوم، البابريكا وصلصة ‏الورسترشاير جيداً.
2. ‏‏ أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3. ضعي مكعبات الدجاج في ‏الثلاجة لمدة 3 ساعات.‏
4. ‏ في وعاء آخر، اخلطي البيض المخفوق، الملح، الفلفل الأسود. ‏
5. ‏ في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق والنشا، الفلفل الأسود، الملح والأوريغانو.‏
6. ‏‏ أخرجي وعاء الدجاج المتبّل من الثلاجة.
7. غمّسي قطع الدجاج المتبّلة بمزيج البيض ‏المخفوق ومن ثمّ بمزيج الدقيق.‏
8. ‏ حمّي كمية وافرة من الزيت .
9. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ‏ذهبية اللون ومقرمشة من كلّ الجهات.‏
10. ‏لتحضير الصلصة، قومي بخلط المايونيز، الصوص الحارة ‏بالثوم، الكاتشاب، الصوص الحارة، الفلفل الأسود والأوريغانو.‏
11. ‏ غمّسي قطع الدجاج في مزيج الصلصة وضعيها في طبق التقديم.‏
12. ‏ قدّمي طبق ديناميت الدجاج وبالهنا والشفا.