مطبخ

تشيزكيك البراونيز

سمر معتوق
02 أكتوبر 2020
 

تصوير: Lush Appetties

 

 

المقادير

200 غ من الشوكولاته الداكنة المقطّعة

5 بيض

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2/1 كوب من السكر

2/1 كوب من الزيت النباتي

1 كوب من الدقيق

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

 

مزيج جبنة الكريمة

1 كوب من الكريمة المخفوقة

2/1 كوب من جبنة الكريمة

4/1 كوب من السكر الناعم

2 ملعقة طعام من مربّى الفراولة أو أي فاكهة حمراء

 

طريقة التحضير

تُذوّب الشوكولاته في وعاء زجاجي. يُخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتجانس المزيج.

تُضاف الشوكولاته، الزيت، الدقيق والملح ويُخفق المزيج حتى يتماسك.

يُسكب مزيج البراونيز في صينية ويوضع في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 40 دقيقة.

في هذا الوقت، يُحضرّ مزيج جبنة الكريمة بخلط المقادير جيداً. يوضع في الثلاجة.

بعد أن تبرد البراونيز، يُوزّع مزيج جبنة الكريمة فوقها بالتساوي ثمّ يُضاف المربّى وتُصنع منه أشكال بواسطة  عود خشبي.

تُوضع تشيزكيك البراونيز في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ قبل التقديم.