مطبخ

وصفة الـ Pain Perdu على الطريقة الشرقية

سمر معتوق
18 سبتمبر 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

8 شرحات من خبز البان دو مي، منزوعة الأطراف

2 بيض

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة طعام من السكر

رشة ملح

4/3 كوب من الحليب

 

الحشوة

150 غ من جبنة الكريمة

2 ملعقة طعام من الزبدة، بحرارة الغرفة

2/1 كوب من الفستق الحلبي المقشور

3 ملعقة طعام من السكر الناعم

 

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة، تُخفق الزبدة مع جبنة الكريمة جيداً ثمّ يُضاف الفستق والسكر الناعم ويُتابع الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس وناعم.

في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الفانيليا، السكر، الملح والحليب. 

تُغمّس شرحات الخبز بمزيج الحليب والبيض، ثمّ توضع في المقلاة المدهونة بالزيت.

تُدهن قطعة من الخبز بمزيج الفستق ثمّ توضع فوقها قطعة خبز أخرى.

تُقدّم مع القطر.