طريقة عمل كيكة الزبادي بالتفاح

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

المكونات:

•  1 حبة تفاح
• 125 غراماً من الزبادي أي ما يعادل علبة صغيرة
• 3 بيض
• 375 غراماً من الدقيق
• 250 غراماً من السكر الناعم
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• 60 غراماً من الزيت النباتي
• رشة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1.  حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. ادهني قالب كيك دائري بالزبدة.
3. قشري التفاحة وأزيلي النواة والبذور، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
4. افصلي صفار البيض عن البياض واخفقي بياض البيض جيداً حتى يصبح صلباً.
5. اسكبي الزبادي في وعاء ثم أضيفي صفار البيض. يمكنك استخدام علبة الزبادي لقياس كميات المكونات الأخرى. في هذه الحالة، تحتاجين إلى 3 أضعاف كمية الدقيق، وضعفين كمية السكر، ونصف كمية الزيت مقارنة بكمية الزبادي.
6. إذا كنت تفضلين القياس بالوزن، ضعي فوق الزبادي، صفار البيض، رشة الملح، الدقيق، الخميرة، السكر والزيت وامزجي جيداً.
7.   أضيفي بياض البيض المخفوق. وبواسطة ملعقة، امزجي المكونات بلطف من الأسفل نحو الأعلى.
8. اسكبي نصف كمية الخليط في القالب ووزعي شرائح التفاح فوقه. ثم أضيفي باقي الخليط واخبزي في الفرن لمدة 30 دقيقة.