مطبخ
طريقة عمل لحم الضأن بالخل والروزماري
مدام فيغارو
22-March-2024
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 1 ساعة
عدد الوجبات: 4 أشخاص
المكونات
- 1 كلغ من لحم الضأن
- 4 فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم
- 1 كباية من خل العنب
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل
طريقة التحضير:
- وزعي الملح والفلفل على قطع اللحم الضأن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية (فرن حراري 7-8).
- ضعي قطع لحم الضأن في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- وزعي فصوص الثوم بقشرتها حول لحم الضأن.
- اتركيها تطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة مع تقليب قطع اللحم باستمرار حتى الاستواء.
- اسكبي خل العنب على قطع اللحم ورشي الروزماري المفروم.
- اتركيها في الفرن لحوالى 20 دقيقة.
- قدميها ساخنة مع البطاطا بوريه.
