مطبخ
طريقة عمل سلطة اليقطين المشوي مع البصل والخل
مدام فيغارو
5-April-2024
طريقة عمل سلطة اليقطين المشوي مع البصل والخل
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 35 دقيقة
عدد الوجبات: شخص واحد
المكونات
- 400 غ من اليقطين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ½ بصلة حمراء
- 3 ملاعق كبيرة من خل العنب
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- 4 أغصان من الصعتر
- 30 غ من اللوز المقشر
- 15 غ من الزبيب
- رشة من الفلفل الحار
- حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة
- كرة واحدة من جبنة الموزاريللا الطازجة
طريقة التحضير
- ضعي اليقطين المقشر والمقطع إلى شرائح بسماكة 5 ملم في صينية.
- رشي فوقها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أدخليها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية، حتى ينضج اليقطين.
- في مقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضيفي البصلة المقطعة إلى شرائح ودعيها تطهى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي إلى البصل، خل العنب، العسل، أعصان الصعتر، اللوز المقشر، ورشي فوق المزيج الفلفل الحار وامزجي كل المكونات.
- أطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد.
- في طبق التقديم، ضعي قطع اليقطين المشوية، أوراق السبانخ، واسكبي فوقها تتبيلة البصل، وحبة الموزاريللا.
