مطبخ - أطباق
طريقة عمل كمثري Belle Hélène
مدام فيغارو
4-October-2024
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
عدد الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
- 4 حبات من الكمثري
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 1 ليتر من الماء
- 200 غرام من السكر الناعم
- 4 ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيليا
- 1 عود من الفانيليا
- 1 عصير ثمرة من الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي الماء، سكر البودرة، عود الفانيليا بعد قصه طولياً وإزالة الفانيليا من داخله وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق للحصول على قطر.
- قشري الكمثري مع الاحتفاظ بالجذع.
- اغمسي حبات الكمثري في القطر ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الفاكهة تماماً ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد في الشراب.
- ذوبي الشوكولاتة مع الحليب السائل وحركي جيداً بالملعقة لتحصلي على قوام مالس.
- في كل كوب، ضعي حبة من الكمثري، أضيفي ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا، ثم غطيها بالشوكولاتة الساخنة وقدميها مباشرة.
