طريقة عمل تارت الميرابيل بالقرفة

مدة الطهي: 7 دقائق

عدد الوجبات: 4 أشخاص

المكونات:

• 400 غرام من حبات الميرابيل (نوع من البرقوق الأصفر الصغير)

• 30 غراماً من الزبدة

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• 8 أوراق من عجينة البريك (يمكن استخدام عجينة الفيلو أو أوراق البقلاوة)

• ملعقة كبيرة من السكر الناعم

• سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير:

1- سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

2- ذوّبي الزبدة في قدر صغيرة على نار هادئة، ثم ارفعيها عن النار.

3- باستخدام مقص المطبخ، قصّي حواف أوراق البريك الثمانية لتأخذ شكلاً متموجاً أنيقاً.

4- ادهني كل ورقة بريك بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة صغيرة.

5- اغسلي حبات الميرابيل وجفّفيها جيداً، ثم اقطعيها إلى نصفين وانزعي النواة.

6- ضعي أنصاف الميرابيل في وعاء عميق، ورشّي فوقها السكر والقرفة، ثم اخلطي المكونات برفق حتى تتجانس النكهات.

7- ضعي ورقتي بريك في كل قالب صغير للتارت، ثم وزّعي حبات الميرابيل في المنتصف.

8- أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

9- بعد إخراجها من الفرن، رشي عليها القليل من السكر الناعم.

10- قدّمي الفطائر ساخنة أو دافئة مع آيس كريم الفانيليا لمذاق فاخر لا يقاوم.