طريقة تحضير تشيزكيك بالشوكولاتة والبرتقال

مدة الطهي: 45 دقيقة

الكمية تكفي: 4 أشخاص

المكونات:

•  ¼ كوب برتقال مسكَّر مفروم أو مربى شقف البرتقال
• 2 كوب من بسكويت سبكولوس مطحون أو بسكويت دايجستيف
• ¾ كوب من الجبن الكريمي
• 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي
• بيضتان
• ⅓ كوب من السكر الناعم
• 100 غ من الشوكولاتة الداكنة المخصّصة للحلويات
• ملعقة صغيرة من الكاكاو المر غير المحلى

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية.

2- اطحني البسكويت في وعاء، ثم الخلطيه مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط متجانس.

3- وزعي الخليط في قالب دائري بقاعدة قابلة للفصل بقطر 18 إلى 20 سم، أو داخل حلقة كيك من دون قاعدة موضوعة فوق صينية مغطّاة بورق الزبدة، واضغطي جيداً لتشكيل طبقة متماسكة.

4- ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف أو في حمّام مائي.

5- في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً. أضيفي البيضتين، ثم الزبادي، فالشوكولاتة المذابة والبرتقال، واخلطي جيداً.

6- اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في القالب، ثم أدخلي التشيزكيك إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

7- بعد النضج، أخرجي التشيزكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل إخراجه من القالب.

8- قطعيه إلى مربعات صغيرة ورشي الكاكاو قبل التقديم.