مطبخ - أطباق
طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة الكريمية
مدام فيغارو
15-May-2026
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 35 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المكونات:
- 3 حبات صغيرة من الكراث
- 3 حبات كبيرة من البطاطا الحلوة البرتقالية
- بصلة بيضاء واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
- مغلف من مرق الدجاج
- 30 سنتيلتراً من الكريمة السائلة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي مرق الدجاج في 25 سنتيلتراً من الماء الساخن على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
- في قدر عميق، ذوبي الزبدة واطهي الكراث والبصل المفرومين على نار هادئة لمدة 5 دقائق من دون أن يكتسبا لوناً.
- أضيفي البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
- أضيفي المرق و35 سنتيلتراً من الماء.
- غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الملح والكريمة السائلة، ثم اخلطي مجدداً.
- قدمي الشوربة مع لمسة من الكريمة الطازجة ورشة خفيفة من الفلفل.
