مطبخ - حلويات

طريقة عمل فاشران Vacherin

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة التبريد: ساعة و30 دقيقة

الكمية تكفي: 6 أشخاص

جهّزي قالب الحلوى، وقومي بتبطينه بورق نايلون مخصص للطعام لتسهيل إخراج الحلوى بعد التجميد.
اغمسي بسكويت الأصابع برفق في خليط من الماء وعصير التوت المخفف والسكر البودرة.
رتّبي بسكويت الأصابع بالتناوب مع قطع المرنغ على جوانب القالب، مع تغطية القاعدة بطبقة من البسكويت.
وزّعي سوربيه توت العليق فوق البسكويت والمرنغ، ثم أضيفي بضع قطع إضافية من المرنغ.
غطّي الخليط بطبقة سخية ومتساوية من آيس كريم الفانيليا، ثم اختمي بطبقة أخرى من بسكويت الأصابع.
غلّفي القالب جيداً، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك تماماً.
قبل التقديم، أخرجي الحلوى من الفريزر لبضع دقائق لتسهيل تقطيعها، ثم زيّنيها بحبات التوت الطازجة وقدّميها.