مطبخ - حلويات
طريقة عمل حلوى الكسكس بالتوت واللوز
مدام فيغارو
6-November-2026
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الراحة: ساعة واحدة
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المكونات:
- 200 غرام من التوت
- 60 غراماً من جوز الهند المبشور
- 60 غراماً من الزبدة
- حبتان من الهيل
- 160 غراماً من شرائح اللوز
- 100 غرام من الكسكس متوسط الحبيبات
- 160 غراماً من السكر
- 800 مل من الماء
- 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي الهيل وشرائح اللوز والكسكس متوسط الحبيبات. قلّبي المكونات باستمرار لمدة 3 دقائق، حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أضيفي السكر و800 مل من الماء وماء الزهر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق.
- أزيلي حبّتي الهيل، ثم أضيفي التوت المقطّع إلى نصفين وجوز الهند المبشور، وامزجي المكونات جيداً.
- وزّعي الحلوى في 4 قوالب صغيرة، وغطّيها بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قدّمي الحلوى باردة. يمكنك إخراجها من القوالب أو تقديمها فيها.
نصيحة:
يمكنك استبدال اللوز بالكاجو أو الفستق الحلبي، والتوت بالعنب أو الفواكه المجففة.
