توست الأفوكادو بالبيض

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطور صحيّ لكِ ولعائلتكِ، فهذه هي الوصفة المفتاح. تعرّفي على طريقة تحضير توست الأفوكادو والبيض بمكوّنات شهيّة.

المكوّنات والمقادير

• 2 شريحة من خبز التوست (خبز مخمّر أو خبز مُعدّ تقليدياً)

• 1 أفوكادو (حجم متوسط)

• 1 أو 2 طماطم

• 4 بيض

• 30 غم زبدة

• ملح وفلفل أسود

• ليمون مبشور

• بذور السمسم / حبة البركة

• كريمة طازجة

طريقة التحضير

• اهرسي حبة الأفوكادو بواسطة الشوكة، وقومي بإضافة رشّة من الملح والفلفل الأسود

• قومي بتقطيع الطماطم على شكل شرائح

• ضعي البيض في وعاء كبير وأضيفي نصف ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة مع رشّة من الملح والفلفل الأسود، ثمّ امزجي جيّداً

• ذوبّي الزبدة في المقلاة وضعيها على النار حتّى يصبح لونها بنّي

• ضعي مزيج البيض المخفوق على الزبدة الساخنة واتركيه حتّى ينضج

• ضعي التوست في المقلاة حتّى يتحمّر، واقلبيه على الناحية الأخرى

• قومي بوضع الأفوكادو على التوست، ومن ثمّ االبيض

• أضيفي شرائح البندورة، ورشّي بذور السمسم / حبة البركة، بالإضافة إلى الليمون المبشور

@baking_with_mimi