طريقة عمل شوربة الخضار

Contents

• شوربة الخضار
• مقادير شوربة الخضار
• طريقة شوربة الخضار
• شوربة الخضار بالشعيرية
• مقادير شوربة الخضار بالشعيرية
• طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية
• شوربة الخضار بالكريمة والدجاج
• مقادير شوربة الخضار بالكريمة والدجاج
•  طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة والدجاج

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 30-45 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 160

الدهون: 1.1 غ

شوربة الخضار

شوربة الخضار من أكثر الأطباق التي يُنصح بتناولها في مختلف المواسم، ولا سيما في فصل الشتاء، لأنها تعزز المناعة وتمنح الجسم الطاقة والدفئ. ألم نعتد جميعنا على تحضير والداتنا لشوربة الخضار عند هطول أولى زخات المطر التي تنبئ بوصول فصل الصيف؟ ألم نعتد على تحضير والداتنا لشوربة الخضار عند إصابة أحد أفراد العائلة بالزكام؟ ما تقوم به والداتنا ليس وليد صدفة بل لأن لشوربة الخضار فوائد لا تعد ولا تحصى، تماما كشوربة العدس التي نعشقها أيضاً في فصل الشتاء.

في نقطة لافتة للانتباه، هناك نسبة من الأشخاص الذين يقومون بمتابعة أبراجهم بشكل يومي لمعرفة أبرز محاور حياتهم، وهي المحور العاطفي والصحي والمهني، بحيث تعتمد الوجبات التي يتناولونها على الأسرار التي تكشفها أبراجهم، فإن كنتِ ممن يتابعون الأبراج اليومية لهذا السبب، فلا تفوتي قسم الأبراج اليومية عبر "سبيسيال مدام فيغارو"، الذي يتناول كافة جوانب يومك وحتى الحظ! من مثال حظك اليوم برج السرطان.

مقادير شوربة الخضار

• 1 مكعب مرقة دجاج
• 5 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات
• 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب بروكولي مقطعة
• 1 كوب لوبياء
• 2 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب ماء أو حسب الحاجة

طريقة شوربة الخضار

1. في قدر، ذوّبي الزبدة ثم ذوّبي مكعب مرق الدجاج
2. أضيفي البصل والثوم وحركيهما حتى يحمرا
3. أضيفي الخضروات وحركيها لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى تذبل قليلاً
4. أضيفي الماء حتى تغطي الخضروات
5. أضيفي الملح والفلفل واتركي الشوربة على النار حتى الغليان
6. بعد الغليان، ارتكي الشوربة على نار هادئة حوالى 20 دقيقة ثم قدّمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا

شوربة الخضار بالشعيرية

مقادير شوربة الخضار بالشعيرية

•  3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات كوسا مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات جزر مقطعة
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ½ كوب فطر مقطع
• ½ كوب ذرة
• ½ كوب شعيرية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ليتر ماء

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية

1.  في مقلاة، سخّني الزيت النباتي ثم ضعي الشعيرية وحركيها حتى تحمر
2. اتركي الشعيرية جانباً
3. في قدر، قومي بإذابة الزبدة ثم قومي بإذابة مكعب مرق الدجاج
4. أضيفي البصل والثوم وحركيهما حتى يحمرا
5. أضيفي الخضار وقلبيها بين 5 و10 دقائق حتى تذبل قليلاً
6. أضيفي الماء حتى تغمر كل الخضروات واتركي القدر حتى تغلي الماء
7. بعد الغليان، خفّفي النار وأضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة ثم حرّكي جيدا
8. أضيفي الشعيرية واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق
9. قدّمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا

شوربة الخضار بالكريمة والدجاج

مقادير شوربة الخضار بالكريمة والدجاج

• 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 2 جزر مقطعة
• 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 كوب ماء

 طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة والدجاج

1. في مقلاة، سخّني الزيت ثم ضعي الدجاج وحرّكيه حتى ينضج ويحمر
2. في قدر، ذوّبي الزبدة ثم قومي بإذابة مكعب مرق الدجاج
3. أضيفي البصل والثوم وحركيهما حتى يحمرا
4. أضيفي البطاطس والجزر وحركيهما حتى يذبلا ويحمرا
5. أضيفي الماء واتركي المكونات حتى تغلي الماء ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود
6. تأكدي من أن الخضار قد نضجت ثم قومي بوضعها في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على مزيج متجانس
7. ضعي المكونات في القدر من جديد ثم أضيفي كريمة الطبخ
8. عندما تغلي كريمة الطبخ أضيفي الدجاج واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق
9. قدّمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا