طريقة عمل المنتو

Contents

• المنتو
• مقادير المنتو
• طريقة المنتو
• صوص المنتو
• مقادير صوص المنتو
• طريقة عمل صوص المنتو
• المنتو بالدجاج
• مقادير المنتو بالدجاج
• طريقة عمل المنتو بالدجاج

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقائق

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 124 سعرة حرارية

الدهون: 1.6 غرام

المنتو

المنتو من الوجبات اللذيذة التي تعود أصولها إلى الصين والتي انتشرت حديثاً في مناطق واسعة من العالم ولا سيما البلاد العربية كالمملكة العربية السعودية. ما هو المنتو؟ هو نوع من أنواع المعجنات المحشية باللحم المفروم والبصل ويتم طهيه على البخار. يقدّم المنتو مع صلصتين مختلفين وهما صلصة اللبن بالثوم، والصلصة الحمراء، وكلتيهما تعزّزان من نكهته. في موضوع اليوم، سنطلعك على وصفة المنتو السهلة والسريعة لتستمتعي بها مع أفراد عائلتك أو الأصدقاء، وذلك ضمن سلسلة وصفات عبر "سبيسيال مدام فيغارو "، سنتناول فيها مختلف الأطباق العربية والأجنبية، سواء المقبلات أو الأطباق الرئيسة أو السلطات أو الشوربات أو الحلويات، لتحضريها بكل مهارة وسهولة، وعلى سبيل المثال لا الحصر طريقة عمل البسبوسة.

مقادير المنتو

العجينة

•  4 أكواب دقيق منخول
•  1 ونصف كوب ماء
• رشة ملح

الحشوة

• 4 أكواب لحم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 3 بصلات مفرومة
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طهي المنتو

• 4 أكواب ماء
• رشة ملح

طريقة المنتو

1.  أولاً قومي بتحضير العجينة من خلال عجن الطحين والماء والملح جيداً.
2. في مقلاة، ضعي السمن والبصل، ثم قلبي جيداً حتى يحمر البصل.
3. أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود وحركي المكونات جيداً حتى ينضج اللحم.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية ثم افرديها وضعي فيها حشوة اللحم واغلقيها باحكام.
5. ضعي العجين في وعاء مثقب مثل المصفاة.
6. في وعاء كبير ضعي الماء والملح، وعلى الوعاء ضعي صينية المنتو لتنضج على البخار.
7. اتركي المنتو حتى ينضج خلال 40 دقيقة.

صوص المنتو

مقادير صوص المنتو

• ½ كوب ذرة معلبة
• ½ كوب بازيلاء معلبة
• ½ كوب جزر مفروم
•  2 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب ماء

طريقة عمل صوص المنتو

1.  في قدر، سخنى زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والصوم وحركي جيداً حتى يحمرا.
2. أضيفي الذرة والبازلاء والجزر وحركي جيداً حتى تذبل قليلاً.
3. أضيفي الماء والبهارات وصلصة الطماطم.
4. اتركي الصوص على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
5. ضعي الصوص في طبق التقديم.

المنتو بالدجاج

مقادير المنتو بالدجاج

•  عجينة المنتو
• 1 صدر دجاج مسلوق
• 1 بصل مفروم
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 جزر مفروم
• 1 بطاطا مقطعة أو مبروشة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 4 ملاعق زيت زيتون
• ماء لطهي المنتو بالدجاج

طريقة عمل المنتو بالدجاج

1. في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وحركيهما حتى يذبلا ويحمرا.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يحمر.
3. أضيفي الخضار والبهارات وحركي جيداً حتى تذبل.
4. ضعي حشوة الدجاج والخضار في عجينة المنتو.
5. ضعي العجين في وعاء مثقب مثل المصفاة.
6. في وعاء كبير ضعي الماء وعلى الوعاء ضعي صينية المنتو لينضج على البخار.
7. اتركي المنتو حتى ينضج خلال 40 دقيقة.