طريقة عمل صوص الفلافل

Contents

• الفلافل
• مقادير صوص الفلافل
• طريقة صوص الفلافل
• صوص الفلافل بدون طحينة
• مقادير صوص الفلافل بدون طحينة
• طريقة عمل صوص فلافل بدون طحينة

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

السعرات الحرارية: 46 سعرة حرارية

الدهون: 2 غ

الفلافل

الفلافل أو ما يعرف أيضاً بالطعمية أو الباجية هي من الوجبات الشعبية الشائعة بشكل كبير في العالم العربي، ولاسيما في مصر وبلاد الشام والسودان واليمن. الفلافل هي قرص مصنوع من الحمص والفول، أو كليهما، بعد أن ينقعا بالماء طوال الليل ويطحنا ويعجنا مع التوابل ومن ثم قلي الأقراص أو شويها. الفلافل تقدم على شكل سندويتشات مع الخضروات الطازجة أو المخللة. سر الطعم الذي لا يقاوم يكمن في صوص الفلافل وهو ما سنطلعك عليه في وصفة اليوم، بحيث سنقدم لك طريقة تحضير صوص الفلافل التقليدية أو صوص الفلافل بدون طحينة، وذلك بعد أن نشرنا في وقت سابق طريقة عمل الفلافل. قبل أن نبدأ، إن أردت معرفة المزيد من الوصفات، سواء العالمية أو العربية، فلا تفوتي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارو، حيث سنقدم لك مجموعة واسعة من الوصفات التقليدية والعصرية من مختلف أنحاء العالم لتحضري مائدة غنية لكافة أفراد عائلتك أو أصدقائك أو ضيوفك.

مقادير صوص الفلافل

• 2 كوب زبادي
•  ½ كوب طحينة
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ماء حسب الحاجة

طريقة صوص الفلافل

1.  في خلاط كهربائي، اخلطي الزبادي مع الطحينة.
2. أضيفي عصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. إن كان صوص الفلافل سميكاً بعض الشيء بإمكانك إصافة القليل من الماء.
4. غطي الصوص واحفظيه في الثلاجة ثم قدميه مع الفلافل إلى جانب الخضروات الطازجة أو المخللة وبالهنا والشفا.

صوص الفلافل بدون طحينة

مقادير صوص الفلافل بدون طحينة

•  ¾ كوب معجون طماطم
• ¼ ملعقة صغيرة هريسة
• ½ كوب ماء
• 2 حص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة عمل صوص فلافل بدون طحينة

1. في قدر ، ضعي كافة المكونات واخلطيها جيداً.
2. ضعي المزيج على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. اتركيه على نار خفيفة حوالي 15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص متماسك ومتجانس.
4. قدمي الصوص مع الفلافل والخضروات الطازجة أو المخللة وبالهنا والشفا.