مطبخ
طريقة عمل معكرونة بيني أرابياتا
مدام فيغارو
1-September-2023
Contents
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
عدد الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
- 1 حبة من البصل الأبيض
- 500 غرام من معكرونة البيني
- 2 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 حبة من الطماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- صبي 1 ليتر ونصف من الماء في قدر على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان، ضعي معكرونة البيني ودعيها تطهى لفترة الوقت المحددة على العبوة.
- قشري الثوم والبصل والطماطم، قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الثوم والبصل على النار لمدة دقيقتين. أضيفي البندورة المقطعة ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار وقلبي المزيج على نار متوسطة.
- إذا لزم الأمر، أضيفي القليل من الماء لمنع الصلصة من الالتصاق.
- بعد أن تنضج البيني، صفيها من الماء وامزجيها مع الصلصة.
- وزعي الخليط في الأطباق، رشي عليها القليل من جبنة البرميزان وزينيها ببعض أوراق الريحان.
