طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

مدة الطهي: 15 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

المكونات:

• 1 كوب ونصف من جبن الإمنتال المبشور (140 غ)
• 2 كوب من القرع المقطّع (500 غ)
• ¼ كوب من مرق الدجاج (6 سل)
• ⅔ كوب من الحليب (15 سل)
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل

طريقة التحضير:

1.  سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قطّعي القرع غير المقشر إلى مكعبات كبيرة واسلقيه في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق.
3. صفي القرع وقشريه، ثم أضيفيه إلى قدر مع مرق الدجاج والحليب، واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.
4. صفي القرع مجدداً واهرسيه بالخلاط.
5. أضيفي الكريمة السائلة ونصف كمية جبن الإمنتال للحصول على قوام كريمي.
6. سخّنيه مجدداً وتبّليه بالملح والفلفل، ثم احتفظي به دافئاً.
7. ادهني صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت.
8. ضعي كميات صغيرة (حوالى 10 غ) من جبن الإمنتال المبشور ووزعيها على شكل دوائر
9.   رشي عليها بذور الخردل وأدخليها الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10. أزيلي رقائق الجبن برفق باستخدام ملعقة وقدّميها إلى جانب الشوربة الساخنة.