طريقة عمل كيك الشوكولاتة والبندق

عدد الوجبات: 10 أشخاص

المكونات:

• ‎250 غ من الشوكولاتة السوداء الخاصة بالحلويات

• ‎100 غ من حبات البندق الكاملة

• ‎100 غ من الزبدة

• ‎100 غ من بسكويت الأصابع

• كريمة شانتييه محلاة

• ‎100 غ من بودرة البندق

• ‎بيضة واحدة

• ‎ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

• ‎ملعقة كبيرة من السكر الناعم

طريقة التحضير:

1- كسّري الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوّبيها في حمّام مائي، ثم أضيفي إليها مستخلص الفانيليا لتكتسب نكهة مميزة.

2- في وعاء آخر، افصلي صفار البيضة عن بياضها. اخفقي البياض حتى تحصلي على قوام رغوي متماسك.

3- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر وصفار البيضة حتى تحصلي على مزيج كريمي.

4- اطحني بسكويت الأصابع واخلطيه مع البندق المطحون.

5- أضيفي هذا الخليط إلى مزيج الزبدة، ثم امزجي الكل مع الشوكولاتة المذابة.

6- في النهاية، أدمجي بلطف بياض البيضة المخفوق.

7- غلّفي قالب الكيك بورق الزبدة، واسكبي فيه المزيج. ضعيه في البراد طوال الليل حتى يتماسك.

8- عند التقديم، أزيلي الكيك من القالب وزيّنيه بكريمة الشانتييه وحبات البندق.