مطبخ - حلويات
طريقة عمل تارتليت المانجو
مدام فيغارو
17-August-2026
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
الكمية: شخصان
المكونات:
- حبتا مانجو
- 20 غراماً من الزبدة
- 100 غرام من عجينة البف باستري
- ظرف من سكر الفانيليا
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- قشري حبتي المانجو وقطّعيهما إلى مكعبات.
- ذوبي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي مكعبات المانجو وقلبيها على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
- ادهني قالبين صغيرين للتارت بالزبدة، ثم افردي عجينة البف باستري وقطعيها إلى دائرتين تناسبان القالبين، وبطني بهما القوالب.
- اثقبي قاعدة العجين بالشوكة.
- وزعي مكعبات المانجو فوق العجين، ثم رشي سكر الفانيليا على الوجه.
- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح العجين ذهبي اللون ومنتفخاً.
- عند التقديم، يمكنك إعادة تسخين التارت لبضع دقائق في فرن ساخن، ثم تقديمه مع صلصة الكاسترد (كريمة إنكليزية) للحصول على مذاق أكثر غنى.
