En

لايف ستايل - صحة و علم نفس

تحذير من استخدام ورق الألومنيوم مع هذه الأطعمة الشائعة

لينا بيرايل - مدام فيغارو

29-October-2026

تحذير من استخدام ورق الألومنيوم مع هذه الأطعمة الشائعة

ذات صلة

نلجأ عادة إلى لف بقايا الطعام بورق الألومنيوم وحفظها في الثلاجة، لكن هذه العادة اليومية ليست الخيار الأفضل دائماً. ففي مقطع فيديو نشرته على إنستغرام، حذّرت عالمة الفيروسات أوسيان سوريل Océane Sorel، المعروفة على مواقع التواصل الاجتماعي باسم @thefrenchvirologist، من استخدام ورق الألومنيوم مع الأطعمة الحمضية، مثل الأطباق التي تحتوي على الطماطم أو الليمون، موضحة أن تفاعل الحموضة مع المعدن قد يؤدي إلى انتقال جزيئات من الألومنيوم إلى الطعام.


الأطعمة الحمضية والألومنيوم... مزيج غير مناسب

تكمن المشكلة تحديداً في تفاعل حموضة بعض الأطعمة مع المعدن. توضح عالمة الفيروسات أن "الحموضة تؤدي إلى انتقال جزيئات من الألومنيوم إلى الطعام"، لذلك تنصح بتجنّب لف الأطباق التي تحتوي على الطماطم أو الليمون، وكذلك "الأجبان المعتّقة ذات المذاق اللاذع".
ينبغي توخي الحذر أيضاً عند تحضير الأطعمة الملفوفة بورق الألومنيوم والمطهوة في الفرن، إذ غالباً ما تجمع هذه الطريقة بين السمك، مثل السلمون، والليمون أو الطماطم. ففي هذه الحالة، يلامس الطعام الحمضي المعدن أثناء الطهي، ثم قد يستمر هذا التلامس إذا تم حفظ بقايا الطعام بالطريقة نفسها.
مع ذلك، تذكّر أوسيان سوريل بحقيقة مهمة، قائلة: "نحن نتناول الألومنيوم يومياً"، مشيرة إلى أن هذا المعدن موجود في كثير من الأطعمة التي نستهلكها.
لذلك، لا داعي للهلع، فابتلاع كمية صغيرة منه عن طريق الخطأ لا يعني بالضرورة التعرّض للخطر، فالأمر يرتبط بالكمية التي نتناولها. وتطمئن عالمة الفيروسات قائلة: "الجرعة هي التي تحدد مدى سمّية المادة، لذا لا داعي للتوتر. ما عليك سوى تجنّب الجمع بين الأطعمة الحمضية والألومنيوم".

لمشاهدة أجمل صور الموضة والجمال والمشاهير، زوري صفحتنا على انستغرام
فيديوهات المصممين العالميين والمشاهير على قناتنا على YouTube + video’s section



ذات صلة

قد يعجبك

الأكثر قراءةً

قد يهمك أيضاً

كلمات ذات صلة

  1. صحة و علم نفس

الشائع