مطبخ
طريقة عمل شوربة البروكلي
ساندي حيدر
10-October-2022
Contents
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 4 أشخاص
السعرات الحرارية: 65
الدهون: 4.3غ
شوربة البروكلي
البروكلي من الخضار التي يستخف الكثيرون بقيمتها الغذائية، إلا أننا نؤكد لك أنك إن أدركت مدى أهميتها فستضيفينها إلى نظامك الغذائي بشكل أكبر. أهم ميزة في البروكلي أنه من الأطعمة الغنية بالحديد.
المميز في البروكلي هو إمكانية تناوله بأشكال وطُرق مختلفة، إذ بإمكانك تناوله نيئاً، أو مسلوقاً، أو مشوياً أو حتى كشوربة! هذا ما سنطلعك عليه في هذا المقال، إذ سنطرح عليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة البروكلي، تماما كما تناولنا في مقالات سابقة طريقة عمل شوربة الفطر وغيرها من الشوربات اللذيذة التي تمنح الجسم الطاقة والدفء، ولا سيما في فصل الخريف والشتاء.
مقادير شوربة البروكلي
- 1 كيلو بروكلي مقطع
- 2 حبة بطاطس مقطعة مطعبات
- 2 حبة جزر مقطعة
- 2 عود كرفس مقطع
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
- 1 ليتر مرق دجاج
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة شوربة البروكلي
- في قدر ضعي مرق الدجاج على النار وأضيفي البروكلي والبطاطس والبصل والجزر والكرفس
- اسلقي الخضروات حتى تنضج بشكل كامل
- في خلاط، اخلطي الخضروات مع مرقة الدجاج
- ضعي الخليط على النار من جديد ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتحريك
- اتركي الشوربة على نار هادئة حوالى 10 دقائق
- قدمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا
شوربة البروكلي بالدجاج
مقادير شوربة البروكلي بالدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
- 500 غرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- 4 أكواب مرق دجاج
- 300 غرام بروكلي مقطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- ½ كوب جبنة موزاريلا
طريقة عمل شوربة البروكلي بالدجاج
- في قدر، سخني الزيت النباتي ثم اضيفي البصل
- حركي البصل حتى يحمر من ثم أضيفي مكعبات الدجاج واستمري بالتحريك حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً
- في قدر آخر، اغلي مرق الدجاج ثم أضيفي البروكلي حتى ينضج
- في خلاط، اخلطي البروكلي ومرق الدجاج جيدا حتى تحصلي على مزيج كريمي
- أعيدي مزيج البروكلي على النار وأضيفي إليه الدجاج وجبنة الموزاريلا والشيدر مع التحريك جيدا حتى يتماسك المزيج ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود
- قدمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا
