طريقة عمل شوربة الدجاج

Contents

• 1.شوربة الدجاج
• 1.1مقادير شوربة الدجاج
• 1.2طريقة شوربة الدجاج
• 2.شوربة الدجاج بالذرة
• 2.1مقادير شوربة الدجاج بالذرة
• 2.2طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 36

الدهون: 1.2 غ

شوربة الدجاج

شوربة الدجاج من أكثر أصناف الشوربة شهرة وشيوعاً في مختلف البلدان وهي طبق أساسي على موائدنا ولا سيما في فصل الشتاء، فهي تعزز المناعة وتساعد على تدفئة الجسم بشكل لا مثيل له. هناك عدة وصفات لإعداد شوربة الدجاج، في هذا الموضوع، سنوفر عليك الوقت والجهد وسنخبرك عن أسهل وأسرع وصفات إعداد شوربة الدجاج في المنزل ونحن على ثقة أن كل أفراد أسرتك سيحبون هذه الوصفات، تماما كوصفات الشوربة السابقة التي طرحنا في "سبيسيال مدام فيغارو" إن قمت بتجربتها، وإن لم تحضريها بعد فلا تفوتي طريقة عمل شوربة الفطر السهلة والسريعة.

المميز في وصفة شوربة الدجاج وغيرها من أصناف الشوربة أنه بإمكانك تغميس الخبز فيها، ولتكون وجبتك صحية بالكامل لا تفوتي طريقة عمل خبز الشوفان التي طرحناها في مقال سابق.

مقادير شوربة الدجاج

• ½ كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصل متوسط الحجم ، مفروم
• 5 أكواب من مرق الدجاج
• 2 ملعقة زبدة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة شوربة الدجاج

1. في قدر، قومي بإذابة الزبدة ومن ثلم قلّي قطع الدجاج حتى تحمر .
2. أضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
3. أضيفي الدقيق المنخول وحركيه مع قطع الدجاج ثم أضيفي أكواب المرق وحركي جيداً، اتركي القليل من المرق جانباً.
4. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي وينضج الدجاج جيداً.
5. في محضر طعام، اخلطي البقدونس والكزبرة مع قليل من مرق الدجاج.
6. أضيفي خليط الأعشاب إلى الدجاج وحركي جيدا لكي تتجانس المكونات ثم اتركيها 10 دقائق على نار هادئة ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

شوربة الدجاج بالذرة

مقادير شوربة الدجاج بالذرة

• ½ كوب ذرة حب مسلوق
• ½ كوب ذرة حب مسلوق ومهروس
• ½ كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• 3 أكواب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• القليل من الماء البارد لتذويب النشا
• 1 بصل متوسط الحجم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة
• 2 مكعب مرق الدجاج

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة

1. في مقلاة، سخني الزيت ثم اضيفي قطع الدجاج وقليها جيداً.
2. في قدر، قومي بوضع أكواب مرق الدجاج ومكعبات مرق الدجاج ثم حركي جيداً حتى تذوب المكعبات.
3. أضيفي الذرة المهروسة وحرّكيها جيداً حتى تتجانس مع مرق الدجاج.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والذرة الحب المسلوق وحركي جيداً.
5. ذوّبي النشا في ماء بارد ثم أضيفيه إلى الخليط وحرّكي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام كثيف.
6. أضيفي الدجاج وحركي جيداً ثم اتركي الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ومن ثم قدّميها وبالهنا والشفا.