مطبخ
كيك التمر
مع ROMAN
غادة كلاس
30-March-2023
مقادير الكيك
- 200 غ من معجون التمر (ننصحكم بتمر ROMAN)
- 3 حبات تمر
- 120 غ حليب سائل
- 180 غ طحين
- 60 غ زيت
- 60 غ زبدة مذوبة
- 2 بيض
- 50 غ سكر اسمر
- 80 غ لبن
- 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- ربع ملعقة كبيرة بايكنغ صودا
- رشة ملح
طريقة تحضير الكيك
سخني الحليب، ثم اضيفي اليه معجون التمر مع الاستمرار في التحريك. اضيفي البيض والفانيليا واللبن والزيت والزبدة الى المزيج. حركي جيدا لتتداخل المكونات. بعدها اضيفي المكونات الجافة (الطحين والسكر الاسمر والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح) الى المزيج السائل، بعدها اضيفي حبات التمر بعد تقطيعها. ضعي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة الى نصف ساعة.
ولنكهة مميزة اضافية، يمكنك وضع الكراميل على قطع الكيك قبل تقديمها.
طريقة تحضير الكاراميل
المقادير
- 200 غ سكر اسمر
- 1 كباية كريما كثيفة
- 60 غ زبدة
- رشة ملح
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات على النار واستمري في التحريك الى ان يشتد المزيج، ويصبح الكراميل جاهزا ليتوج قطع الكيك.
