طريقة عمل السينابون

Contents

• السينابون
• مقادير السينابون
• طريقة السينابون
• السينابون بدون بيض
• مقادير السينابون بدون بيض
• طريقة عمل السينابون بدون بيض
• السينابون بدون قرفة
• مقادير السينابون بدون قرفة
• طريقة عمل السينابون بدون قرفة

وقت التحضير: 5 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

السعرات الحرارية: 108 سعرة حرارية

الدهون: 4غ

السينابون

السينابون من أصناف الحلويات التي انتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة، بحيث نالت استحسان الكبار والصغار على حد سواء. ما لا يعرفه كثيرون هو أن السينابون أو ما يعرف أيضاً بلفائف القرفة هي سويسرية الأصل لا أمريكية كما تعتقد نسبة كثيرة من الناس، مع العلم أن الانتشار الحقيقي للسينابون كان بفضل الولايات المتحدة الأمريكية. في وضفة اليوم سنطلعك على كيفية إعداد السينابون بطريقة سهلة وشهية تشبه تلك التي تتناولينها في المطاعم. المميّز في هذه الوصفة هو إمكانية استخدام العديد من الحشوات بخلاف القرفة، كالشوكولاتة، التوت، التمر أو المكسرات، الأمر يعود إليك وإلى تفضيلاتك. قبل أن نبدأ، لا تنسي أن تتابعي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارو لمزيد من الوصفات العربية والعالمية، التي تتراوح بين وصفات لتحضير الشوربات أو السلطات أو الأطباق الرئيسة أو الحليوات، من مثل طريقة عمل دجاج تكا.

مقادير السينابون

•  1 كوب حليب
• ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 4 كوب دقيق منخول
• ¼ كوب ماء
• 1 بيض
• رشة ملح
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة

للحشو ة:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
•  1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب سكر بني

للصوص :

•  ½ كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر أبيض
• ½ كوب حليب
• 1 كوب جبن كريمي

طريقة السينابون

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، الحليب، الماء، البيض والزبدة.
2.  استمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة القوام.
3. غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة وادهنيها بالزبدة ثم رشّي عليها السكر البني والقرفة.
5. لفي العجين على شكل رول وقطعيها بالعرض.
6. على صينية مدهونة بالزبدة، وزعي القطع واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق.
7. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. أدخلي الصينية الفرن حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبياً لمدة 30 دقيقة.
9. لتحضير الزينة، اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة، السكر البودرة، الفانيليا والحليب جيداً في وعاء.
10. اسكبي الصوص على السينابون رول ثم قدميه لعائلتك.

السينابون بدون بيض

مقادير السينابون بدون بيض

•  1 كوب حليب
• 5 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 4 كوب دقيق منخول
• ¼ كوب زبادي
• رشة ملح
• 100غ سكر أبيض
• 2 ملعقة صغيرة خمير
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشو
• 1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا

للحشوة :

•  5 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ½ ملعقة كبيرة قرفة
• ¾ كوب سكر بني

للصوص :

•  1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ كوب حليب

طريقة عمل السينابون بدون بيض

1. لتحضير عجينة السينابون، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب والزبادي وقشر البرتقال والزبدة والبايكنج صودا في وعاء.
2. اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة لتتخمر.
4. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة وادهنيها بالزبدة، ثم رشي السكر البني والقرفة.
5. لفي العجينة على شكل رول وقطعيها بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم.
6. وزعي قطع السينابون على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر لمدة ساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. أدخلي الصينية الفرن حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبياً لمدة 30 دقيقة.
9. لتحضير الصوص، اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا جيداً في وعاء.
10. اسكبي الصوص على السينابون رول ثم قدميه وبالهنا والشفا.

السينابون بدون قرفة

مقادير السينابون بدون قرفة

• 4 كوب دقيق منخول
• 1 كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• 4 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

•  6 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 5 ملعقة كبيرة وبدة بدرجة حرارة الغرفة

للصوص:

•  3 ملعقة كبيرة حليب
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل السينابون بدون قرفة

1. لتحضير عجينة السينابون، ضعي في وعاء الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب والزبدة والبيض والفانيليا.
2. اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة القوام.
3. غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة لكي ترتاح وتتخمر.
4. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل مربع بواسطة النشابة.
5. ادهني العجينة بالزبدة.
6. رشي العجينة بالسكر من ثم الكاكاو.
7. قومي بلف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة.
8. وزعي قطع السينابون على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر لمدة ساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. أدخلي الصينية الفرن حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبياً لمدة 30 دقيقة.
11. لتحضير الصوص، اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا جيداً في وعاء.
12. اسكبي الصوص على السينابون رول ثم قدميه وبالهنا والشفا.