طريقة عمل الكاسترد

Contents

• الكاسترد
• مقادير الكاسترد
• طريقة الكاسترد
• الكاسترد بالبسكويت
• مقادير الكاسترد بالبسكويت
• طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

عدد الوجبات: 4أشخاص

السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية

الدهون: 4غ

الكاسترد

الكاسترد من الحلوى الشهيرة للغاية، التي يحبها الصغار بشكل خاص، بسبب طعمها اللذيذ وقوامها الطري. هناك عدة طرق لتحضير حلى الكاسترد، وفي وصفة اليوم سنطلعك على كيفية تحضير حلى الكاسترد التقليدي وحلى الكاسترد بالبسكويت. يصنع الكاسترد بصورة أساسية من الحليب والنشا وصفار البيض، وهو سهل التحضير ولا يحتاج إلى كثير من الوقت ليكون جاهزاً للتقديم. قبل أن نبدأ، إن كنت ترغبين بمزيد من وصفات الحلويات، فلا تفوتي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارة، حيث سنقدم لك مجموعة غنية وواسعة من الوصفات، العربية والعالمية، لمختلف الأطباق، بداءً من السلطات والمقبلات، مروراً بالأطباق الرئيسة وصولاً إلى الحلويات، وهذا لتكون موائدك في مختلف المناسبات غنية للغاية وشهية.فما رأيك مثلاً بوصفة طريقة عمل السينابون؟ وصفة لذيذة للغاية سيحبها من دون شك كل فراد عائلتك وأصدقاؤك وضيوفك.

مقادير الكاسترد

•  2 كوب حليب سائل
• ¾ كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 صفار بيض

طريقة الكاسترد

1.  ابدأي بتذويب النشا في ربع كوب من الحليب.
2. ضعي باقي الحليب في وعاء ثم أضيفي السكر وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
3. أضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر.
4. ضعي الخليط على النار حتى يغلي ثم هدئي النار.
5. أضيفي خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان مرة أخرى.
6. خففي النار حتى يثقل الكاسترد.
7. اتركي الخليط جانبًا ثم اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
8. اتركي الكاسترد حتى يبرد وبالهنا والشفا.

الكاسترد بالبسكويت

مقادير الكاسترد بالبسكويت

• 4 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• ½ كوب سكر أبيض
• 2 علبة بسكويت شاي
• 1 ملعقة صغيرة نشا

طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت

1.  في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر معا لتحريك حتى يذوب السكر بشكل كلي.
2. أضيفي النشا الى المزيج وقلبي باستمرار حتى تتماسك المكونات.
3. أضيفي بسحوق الكاسترد مع التحريك ثم اتركي الكاسترد حتى يغلي ويتماسك على نار هادئة.
4. وزعي البسكويت في قعر كاسات التقديم واسكبي الكاسترد فيها ثم أضيفي البسكويت المتبقي فوق المزيج.
5. أتركي الكاسترد حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وقدميه بارداً.