مطبخ

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكستناء

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهي: 5 دقائق

مدة الراحة: 12 ساعة

عدد الوجبات: 8 أشخاص

‎

اكسري قطع الشوكولاتة إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في قدر مع القليل من الماء.
ذوبي قطع الشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك المستمر، ثم ضعيها جانباً.
اهرسي الكستناء باستخدام هراسة البطاطس.
قطعي قشور البرتقال المعلب إلى قطع صغيرة.
في قدر قومي بتليين الزبدة. امزجيها مع السكر في وعاء واخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي لتحصلي على خليط فاتح اللون.
بمجرد أن تبرد الشوكولاتة قليلاً، أضيفي الكستناء المهروسة وامزجي جيداً.
أضيفي مزيج الزبدة والسكر واخلطي الكل حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم ضعي قشور البرتقال والفانيليا.
ادهني قالب الكيك بالزبدة. صبّي الخليط في القالب واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة ليتماسك جيداً.
أخرجي القالب من الثلاجة، وقدميه بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة السماكة.