طريقة عمل شوربة الدجاج والبازلاء

مدة الطهي: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

المكونات:

• 2 حبة من الكراث (إشالوت)
• 1 مكعب من مرق الدجاج
• 2 كوب من البازلاء (حوالى 350 غراماً)
• 1 صدر دجاج
• 1/4 كوب من زيت الزيتون (حوالى 5 سنتيلترات)
• 3/4 كوب من الجبن الكريمي (مثل فيلادلفيا أو أي نوع آخر – حوالى 200 غرام)
• ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قشّري الكراث وافرميه ناعماً. ضعيه في قدر مع زيت الزيتون واطهيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
2. أضيفي البازلاء ومكعب مرق الدجاج المفتّت.
3. غطّي البازلاء بالماء البارد، ثم أضيفي الملح والفلفل. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ضعيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة من دون تغطية.
4. في هذه الأثناء، قطّعي صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة. حمّريها في مقلاة مع باقي زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع التتبيل بالملح والفلفل.
5. عند نضج البازلاء، استخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تحصلي على قوام كريمي وسميك قليلاً.
6.   اخفقي الجبن الكريمي ثم أضيفيه إلى الشوربة وامزجي جيداً.
7. اسكبي الشوربة في أطباق صغيرة، زيّنيها بقطع الدجاج المحمّرة، ثم قدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.