طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجوز

مدة التحضير: 20 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

المكونات:

•  3 حبّات من الأفوكادو
• 10 حبّات من الفجل
• كوب ونصف من الخس المقطع
• نصف كوب من أنصاف حبّات الجوز
• رأس صغير من الشمر
• عصير حبّتين من الليمون
• حبّة واحدة من الجريب فروت
• 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ممتلئة من الخردل
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح ورشة فلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخسّ وقطعيه قطعاً متوسطة الحجم. اغسلي الفجل وقطعيه إلى شرائح رفيعة. قشري الجريب فروت مع إزالة القشرة البيضاء بدقّة باستخدام سكين، ثم أخرجي الفصوص من دون أغشيتها. اغسلي الشمر وقطعيه إلى شرائح رقيقة، مع الاحتفاظ بأوراقه الخضراء للزينة.
2.   قشري الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة، ورشي عليه نصف كمية عصير الليمون حتى لا يتغيّر لونه.
3. في وعاء صغير، اخلطي الخردل مع صلصة الصويا، الكمية المتبقية من عصير الليمون، الكركم، الملح والفلفل وزيت الزيتون حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
4. وزعي مكونات السلطة مباشرة في الأطباق: ابدئي بالخس، ثم الفجل، فصوص الجريب فروت، شرائح الشمر، شرائح الأفوكادو وأنصاف الجوز.
5.   وزعي الصلصة فوق المكونات، وزيني بأوراق الشمر الخضراء.