مطبخ
طريقة عمل تارت الإجاص بالجوز واللوز
مدام فيغارو
12-December-2025
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الخبز: 35 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المكوّنات:
- ½ كوب من الجوز المفروم (50 غ)
- 4 حبّات كبيرة من الإجاص (700 غ بعد التقشير)
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المشرّح (10 غ)
- رشّة قرفة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر + ملعقة كبيرة ماء
- رشّة جوزة الطيب
- عجينة تارت جاهزة (pâte brisée)
- ¼ كوب سكر ناعم (50 غ)
طريقة التحضير:
- افردي عجينة التارت في القالب، اثقبيها بالشوكة لمنع انتفاخها، وغطّيها بحبوب جافة أو بورق زبدة وقالب أصغر.
- اخبزي العجينة لمدة 10 دقائق في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
- قشّري الإجاص وازيلي البذور، ثم قطّعيه إلى شرائح سميكة.
- أخرجي العجينة من الفرن وانزعي الحبوب، ثم رتّبي شرائح الإجاص فوقها بالكامل.
- اخلطي الجوز واللوز والسكر وجوزة الطيب والقرفة مع ماء الزهر والماء.
- اسكبي المزيج فوق شرائح الإجاص.
- أعيدي القالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة الحرارة نفسها، إلى أن يحمرّ الوجه قليلاً.
- قدّمي التارت دافئة مع كرة من البوظة بالشوكولاتة
