طريقة عمل الدجاج المتبّل مع القرع المشوي

مدة النقع: 30 دقيقة

مدة الطهو: 45 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

المكوّنات:

•  4 أفخاذ دجاج
• 400 غ من القرع
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• رشة فلفل أحمر حار
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• عصير حبة ليمون حامض أخضر (ليم)
• ملح خشن

طريقة التحضير:

1.  في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليم الأخضر والتوابل.
2.   أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها جيداً حتى تتشرّب التتبيلة. غطّي الوعاء واتركيه في البراد لحوالى 30 دقيقة.
3. سخّني جهاز الـ Airfryer على حرارة 200 درجة مئوية.
4. قشّري القرع وقطّعيه على شكل أصابع سميكة تشبه البطاطا المقلية، ثم ضعيها في وعاء واسع وأضيفي القليل من زيت الزيتون وقلّبيها حتى تتغلّف بالزيت جيداً.
5. أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه في سلة الـAirfryer، واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق. خفّفي الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركيه لمدة 20 دقيقة إضافية، ثم احتفظي به ساخناً.
6. ضعي أصابع القرع في سلة الجهاز واطهيها لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع تقليبها من وقت إلى آخر.
7. قدّمي الدجاج مع القرع المشوي، رشّي القليل من الملح الخشن قبل التقديم.

نصيحة:

في حال لم يتوفّر لديك جهاز Airfryer، يمكنك تحضير الوصفة في الفرن العادي بدرجة حرارة مماثلة وبنفس مدة الطهو لتحصلي على النتيجة نفسها.