مطبخ
طريقة عمل شوربة الفطر
مدام فيغارو
13-March-2026
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المكوّنات:
- 150 غ من الفطر الطازج
- 80 غ من الجبن المبشور
- 2 مكعب من مرق الدجاج
- 4 شرائح من خبز التوست
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 10 غ من الزبدة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- أذيبي مكعبات المرق في 1 لتر من الماء الساخن.
- قشري واهرِسي البصلة، ثم اقليها في الزبدة لمدة دقيقتين على نار متوسطة، رشي فوقها الدقيق وحركي جيداً.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق، ثم تبّلي بالفلفل.
- نظّفي الفطر وقطعيه قطعاً خشنة.
- أضيفي الفطر المقطع إلى المرق واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق.
- حمّصي شرائح خبز التوست، وضعيها في قاع الأطباق العميقة، رشّي فوقها الجبن المبشور، ثم صبّي فوقها شوربة الفطر.
- قدّمي الشوربة ساخنة.
