طريقة عمل الكانيلوني

Contents

• الكانيلوني
• مقادير الكانيلوني
• طريقة الكانيلوني
• الكانيلوني بالبشاميل
• مقادير الكانيلوني بالبشاميل
• طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 15 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 348 سعرة حرارية

الدهون: 8غ

الكانيلوني

الباستا بشتى أنواعها وأصنافها هي من الأطباق التي تعشقها مختلف الفئات العمرية. في وصفة اليوم سنطلعك على كيفية تحضير الكانيلوني، التي تعد نوعاً من أنواع الباستا أو المعكرونة، وذلك لتغني مائدتك بنكهة مميزة. الكانيلوني هي باستا مستطيلة يتم حشوها من الداخل وهي من الأطباق الايطالية الشهيرة. ما يميّز الباستا هو إمكانية تحضيرها كطبق رئيسي أو كصنف من أصناف السلطة من مثال سلطة الباستا الايطالية التي تناولناها في وصفة سابقة عبر سبيسيال مدام فيغارو، أما اليوم فسنطلعك على كيفية تحضير طبق الكانيلوني بعدة طرق.

مقادير الكانيلوني

•  1 كوب دقيق منخول
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

للحشوة:

• 500 غرام لحم مفروم
•  1 بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 طماطم مبشورة
• ¼ كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
• ¼ كوب فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات
• ¼ كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة الكانيلوني

1. في خلاط كهربائي، ضعي الحليب، الملح، السكر، البيض والدقيق واخلطيهم جيداً.
2. ادهني مقلاة بقليل من الزيت ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط الكانيلوني. ثم قلّبيها على الوجهين حتى تنضج.
3. في مقلاة أخرى ابدأي بتحضير الحشوة، قومي بتسخين الزيت، ثم ضعي البصل والثوم وقومي بالتحريك حتى يحمرا.
4. أضيفي الطماطم المبروشة والفلفل مع التقليب جيداً حتى يذبل الفلفل.
5. أضيفي اللحم المفروم وصلصة الطماطم وقلّبيهم جيداً حتى ينضج المزيج، ثم تبّليه بالملح والفلفل.
6. احشي الكانيلوني بالخلطة ولفّيه على شكل رول حتى تنتهي من الكمية.
7. في قالب فرن مدهون بالسمن ضعي الكانيلوني المحشي ثم أضيفي الصلصة على سطح الصينية.
8. ادخلي القالب في الفرن حتى يحمر سطحه ثم قدميه مباشرة.

الكانيلوني بالبشاميل

مقادير الكانيلوني بالبشاميل

• 1 كوب دقيق منخول
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

للحشوة:

•  500غ لحم مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 كوب طماطم مبشور
• 1 ليتر بشاميل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل

1. في خلاط كهربائي، ضعي الحليب، الملح، السكر، البيض والدقيق واخلطيهم جيداً.
2. ادهني مقلاة بقليل من الزيت ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط الكانيلوني، ثم قلّبيها على الوجهين حتى تنضج.
3. في مقلاة أخرى، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يحمر.
4. أضيفي اللحم المفروم وحركيه جيداً حتى ينضج.
5. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي وينضج اللحم جيداً.
6. لفي الكانيلوني باللحم المفروم على شكل رول وضعيهم في صينية.
7. اسكبي صوص البشاميل على الصينيه وأدخليها تحت الشواية في الفرن لمدة 5 دقائق.