طريقة عمل البسيمة

Contents

• 1.البسيمة
• 1.1مقادير البسيمة
• 1.2طريقة البسيمة
• 2.البسيمة بالسميد والدقيق
• 2.1مقادير السيمة بالسميد والدقيق
• 2.2طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق
• 3.بسيمة بالزبادي
• 3.1مقادير بسيمة بالزبادي
• 3.2طريقة عمل بسيمة بالزبادي
• 4.بسيمة بدون بيض
• 4.1مقادير بسيمة بدون بيض
• 4.2طريقة عمل بسيمة بدون بيض

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 35 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 522 سعرة حرارية

الدهون: 32غ

البسيمة

البسيمة هي طبق حلى شرقي يشبه إلى حد كبير البسبوسة أو النمورة، إلا أنها أكثر هشاشة من حيث القوام. تتعدد طرق تحضير البسيمة وذلك بالاستناد إلى البلد. في وصفة اليوم سنطلعك على كيفية تحضير البسيمة التقليدية، والبسيمة بالدقيق والسميد، والبسيمة بالزبادي، والبسيمة بدون بيض، وذلك لتختاري منها ما يناسبك ويناسب عائلتك وضيوفك خلال مختلف المناسبات، ولاسيما خلال شهر رمضان المبارك. وإن أردت وصفات حلى أخرى، فلا تفوتي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارو حيث ستجدين مجموعة وصفات واسعة، عربية وعالمية، من مثل طريقة عمل ام علي.

مقادير البسيمة

•  2 كوب جوز الهند
• 2 بيض
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 علبة قشطة
• ¾ كوب دقيق الأرز المنخول
• 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر أبيض

طريقة البسيمة

1. في وعاء، ضعي جوز الهند والدقيق والبايكينج باودر واخلطيهم جيداً.
2. في وعاء آخر، ضعي البيض، الزيت النباتي والسكر واخفقيهم جيداً .
3. أضيفي القشطة إلى خليط البيض واخلطي المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج على مزيج البيض وقلّبيهم حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ادهني صينية الخبز بالزيت.
7. ضعي مزيج البسيمة في صينية الخبز.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

البسيمة بالسميد والدقيق

مقادير السيمة بالسميد والدقيق

•  1 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب سمنة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 4 كوب جوز الهند
• قطر حسب الرغبة

طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

1.  في وعاء، أخلطي المكونات الجافة، كالدقيق الأبيض المنخول والبايكنج باودر والسميد وجوز الهند والسكر.
2. قومي بإذابة السمنة.
3. أضيفي السمنة إلى خليط المكونات الجافة.
4. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا.
5. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. إدهني صينية الخبز بقليل من السمنة.
8. أسكبي خليط البسيمة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
9. أسكبي القطر على الوجه وقدميها وبالهنا والشفا.

بسيمة بالزبادي

مقادير بسيمة بالزبادي

•  1 ½ كوب جوز هند
• 1 ½ كوب زبادي
• 3 ½ كوب دقيق منخول
• 1 ½ كوب سمنة
• 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
• قطر حسب الرغبة

طريقة عمل بسيمة بالزبادي

1. في وعاء، اخلطي كل المكونات، ما عدا الدقيق المنخول، جيداً.
2. أضيفي الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب المستمر.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. إدهني صينية الخبز بقليل من السمنة.
5. أسكبي خليط البسيمة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
6. أسكبي القطر على الوجه وقدميها وبالهنا والشفا.

بسيمة بدون بيض

مقادير بسيمة بدون بيض

•  1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب دقيق منخول
• 1 كوب سميد ناعم
• ½ كوب سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 كوب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• ¼ كوب ماء دافئ
• ½ كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• قطر حسب الرغبة

طريقة عمل بسيمة بدون بيض

1.  قومي بإذابة السمنة أو الزبدة.
2. في وعاء، اخلطي السكر والسمنة أو الزبدة المذابة.
3. أضيفي باقى المكونات واخلطي جيداً حتى تتجانس.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. إدهني صينية الخبز بقليل من السمنة.
6. أسكبي خليط البسيمة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
7. أسكبي القطر على الوجه وقدميها وبالهنا والشفا.