طريقة عمل الدجاج بالليمون

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

مدة النقع: 4 ساعات

عدد الوجبات: 4 أشخاص

المكونات:

•  1 دجاج
• 3 حبات من الليمون
• 20 غراماً من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 15 سنتلتراً من عصير الحامض
• 1 كوب من الماء
• ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1.  ابشري قشور الليمون وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. قطعي الدجاجة وضعيها في وعاء مع عصير الليمون، الزنجبيل والكزبرة.
3. أضيفي برش الليمون وشرائح الليمون فوق قطع الدجاج، واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4. أخرجي قطع الدجاج المتبلة وجففيها جيداً.
5. في قدر عميق، سخني الزيت والزبدة، أضيفي قطع الدجاج واتركيها لتتحمر جيداً. أضيفي الملح والبهار، ثم رشي الدقيق وحركي المكونات، دعيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
6. اسكبي سائل التتبيلة، أضيفي كوب من الماء حتى يغمر قطع الدجاج إلى نصفها. ضعي شرائح الليمون فوق الدجاج.
7. اغلقي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
8. أخرجي قطع الدجاج وتركي صلصة الطهي لتغلي على نار هادئة حتى تصبح كثيفة. عدّلي التوابل حسب الرغبة.
9. ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم، اسكبي الصلصة فوقها وقدميها مع الأرز المطبوخ.