مطبخ
طريقة عمل أسياخ الدجاج المتبل بالأعشاب
لوري باترسون - مدام فيغارو
26-July-2024
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 10 دقائق
عدد الوجبات: 6 أشخاص
المكونات:
- 8 صدور من الدجاج
- 2 حبة من الليمون
- 2 حص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الحب
- 8 حبات من البصل
- 1 حبة من الفليفلة
- 1 ملعقة صغيرة من الصعتر
- ملح وفلفل حلو حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، وتوضع في وعاء عميق مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون، الصعتر، الملح والفلفل الحلو.
- يمزج الخليط بالقليل من الزيت، يغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى اليوم الثاني لتتشرب قطع الدجاج وتتبل جيداً بالصلصة.
- تقطع الفليفلة إلى مكعبات.
- يقطع البصل إلى أرباع.
- في اليوم التالي، يتم إخراج قطع الدجاج وتشك في الأسياج مع البصل والفليفلة بالتناوب.
- تدهن الأسياخ بالتتبيلة وتشوى على الفحم أو توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق من كل جانب حتى تنضج من كل الجهات.
