طريقة عمل سلطة التاغلياتيلي بجبن الماعز

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الراحة: ساعة في الثلاجة

مدة الطهي: 10 دقائق

عدد الوجبات: شخصان

المكونات:

•  ¾ كوب من جبن الماعز (ما يعادل 100 غرام)، مقطّع إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبّة طماطم ناضجة، مقطّعة إلى مكعبات
• 1¼ كوب من مكرونة التاغلياتيلي الجافة (ما يعادل 120 غراماً)
• ⅓ كوب من الزيتون الأسود (ما يعادل 50 غراماً)، منزوع النواة
• عصير 1 ليمونة متوسطة
• 4 أوراق من الريحان الطازج، مفرومة
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1½ ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1.  في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون، زيت الزيتون، حبوب الكزبرة، الملح، الفلفل، وأوراق الريحان المفرومة.
2. قطّعي جبن الماعز إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه إلى التتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرّب النكهات.
4. اطهي التاغلياتيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة (عادةً من 8 إلى 10 دقائق في ماء مملّح).
5. بعد السلق، اشطفيها بالماء البارد فوراً لوقف الطهي واتركيها تبرد تماماً.
6. اخلطي مكعبات الطماطم مع التاغلياتيلي في وعاء التقديم.
7. أضيفي مكعبات جبن الماعز المتبّلة، واسكبي قليلاً من التتبيلة فوق المزيج.
8. قدّمي السلطة باردة، ويمكنك تزيينها بأوراق ريحان إضافية.